Lohnt sich ein Bestellsystem auch für ein kleines Fest oder einen Vereinsabend?

Ja. Schon bei einem Schlachtfest im Vereinsheim mit 3 Bedienungen und 18 Tischen nahm Bassist an einem Abend 196 Bestellungen auf – Essen, Getränke und Wurst in Dosen zum Mitnehmen. Die Bedienungen sparen sich die Wege zur Theke, und Küche und Ausschank sehen jede Bestellung sofort. Bassist kommt mit einer Abteilung und wenigen Bedienungen ebenso zurecht wie mit einem großen Fest.

Wie viele Bedienungen braucht man für ein Dorffest?

Weniger als mit Zetteln, wenn die Arbeit aufgeteilt wird: Bei einem Dorffest am Sonntagabend nahmen 4 Bedienungen an 73 Tischen 647 Bestellungen auf, in der Spitzenstunde rund 38 Bestellungen pro Bedienung. Die Bedienungen bestellen und kassieren nur, Austräger bringen Speisen und Getränke an den Tisch – erfahrungsgemäß etwa 50 % mehr Austräger als Bedienungen.

Kann Bassist fest im Vereinsheim installiert werden?

Ja. Viele Vereine installieren Monitore bzw. Fernseher fest in Küche und Ausschank. Für ein Fest müssen dann nur noch die Bedienungen ihr Smartphone mit dem WLAN verbinden. Für Feste im Freien oder im Zelt werden dieselben Geräte mitgenommen.

Können sich mehrere Vereine ein Bestellsystem teilen?

Ja. Die Vereinsgemeinschaft Breitenbrunn hat Bassist für das gemeinsame Haus der Vereine angeschafft; seither bewirten die Vereine damit jede größere Veranstaltung und das jährliche Dorffest. Speise- und Sitzplan lassen sich für jede Veranstaltung anpassen, Lizenzgebühren pro Bedienung oder Verein gibt es nicht.

Bestellsystem fürs Dorffest und Vereinsheim – Bewirtung mit Bassist bei Dorffest, Faschingsball und Vereinsabend

Dorffest, Faschingsball, Schlachtfest oder Vereinsabend: Die meisten Feste eines Vereins finden im Vereinsheim, in der Mehrzweckhalle oder auf dem Dorfplatz statt – mit Helfern, die nur ein paarmal im Jahr bedienen, und oft mit zu wenigen davon. Das Bestellsystem Bassist ist in genau so einem Umfeld entstanden: im Haus der Vereine in Breitenbrunn. Diese Seite zeigt, wie Vereine damit ihre Feste bewirten.

Sommerfest der Musikkapelle Breitenbrunn mit Bewirtungssystem Bassist: Fernseher hängen an Ketten über der Küche, bedient wird per Tablet. — Sommerfest der Musikkapelle: Die Fernseher hängen an Ketten über der Küche, bedient wird per Tablet.

Typische Probleme bei Vereinsfesten

Zu wenige Bedienungen: Viele Helfer wollen lieber in die Küche als an die Tische – und wer bedient, läuft mit Zetteln ständig zwischen Tisch und Theke hin und her.
Zettelwirtschaft: Unleserliche Bestellzettel, vergessene Positionen, und in Küche und Ausschank stapeln sich die Zettel.
Stoßzeiten: Nach dem Gottesdienst, zum Mittagstisch oder zur Pause im Faschingsprogramm kommen alle gleichzeitig.
Abrechnung: Am Ende des Abends muss jede Bedienung abrechnen, und der Kassier will wissen, was verkauft wurde.

So hilft Bassist

Bestellen am Tisch: Die Bedienung tippt die Bestellung in ihr eigenes Smartphone – ohne App. Noch während sie am Tisch steht, erscheint sie auf dem Monitor in Küche bzw. Ausschank.
Bedienungen und Austräger: Die Bedienungen nehmen nur Bestellungen auf und kassieren, Austräger bringen Speisen und Getränke an den Tisch. So schaffen wenige Bedienungen viele Tische.
Bon für den letzten Meter: Ist eine Bestellung fertig, druckt Bassist den Bon mit Bedienung und Tisch. Er kommt mit aufs Teller oder zu den Getränken, der Austräger weiß, wohin.
Kassensturz per Knopfdruck: Die Verwaltung zeigt den Umsatz pro Bedienung, alle Bestellungen lassen sich als CSV exportieren.

Essensausgabe bei einem Vereinsfest: Über der Ausgabe zeigt ein großer Monitor die offenen Bestellungen der Küche, darunter Tablet und Bondrucker; die Austräger holen die fertigen Teller mit dem Bon ab. Faschingsball des Schützenvereins: Bestellungen werden schnell erfasst, automatisch an Küche oder Bar übermittelt und sofort zubereitet.

Praxisbeispiele

Bassist protokolliert jede Bestellung. Zwei Beispiele aus echten Veranstaltungen (Wartezeit = Zeit von der Bestellung am Tisch bis zur Fertigmeldung in Küche bzw. Ausschank):

Dorffest, Sonntagabend

647 Bestellungen zwischen 17:15 und 22:45 Uhr: 338 Essen und 991 Getränke
4 Bedienungen für 73 Tische: In der Spitzenstunde (18 bis 19 Uhr) nahm jede Bedienung rund 38 Bestellungen auf. Möglich ist das, weil die Austräger das Servieren übernehmen.
Durchschnittliche Wartezeit: Getränke 1,0 Minuten, Essen 8,3 Minuten
Spitzenstunde: 409 Positionen, davon 167 Essen

Schlachtfest im Vereinsheim, Samstagabend

196 Bestellungen zwischen 17 und 22 Uhr in Gaststätte und Saal
3 Bedienungen für 18 Tische
130 Essen und 244 Getränke, z.B. Kesselfleisch und Schlachtplatte – dazu 188 Dosen Leberkäse und Leberwurst zum Mitnehmen
Durchschnittliche Wartezeit: Getränke 0,9 Minuten, Essen 9,0 Minuten

Weitere Zahlen, z.B. von einem Feuerwehrfest mit 1.817 Bestellungen, stehen unter Praxisbeispiele in Zahlen.

Im Haus der Vereine Breitenbrunn

Bassist kam erstmals 2019 im Haus der Vereine der Vereinsgemeinschaft Breitenbrunn zum Einsatz, als Probelauf für das geplante Gauschützenfest 2020. Nach zahlreichen Faschingsbällen entschied sich die Vereinsgemeinschaft für die dauerhafte Anschaffung. Dazu kamen einige Smartphones und Tablets sowie drei große Fernseher – für Küche, Ausschank und einen „mobilen“ Einsatz. Seither wird jede größere Veranstaltung der Vereinsgemeinschaft und das jährliche Dorffest mit Bassist bewirtet.

Fernseher im Hochformat zeigt die Getränke-Bestellungen an; zur Bedienung Tablet und Bondrucker Ausschank im Haus der Vereine Breitenbrunn: Bestellungen werden am Tablet quittiert, der Bon wird gedruckt und die Getränke an die Austräger übergeben.

Wenig später folgten Feuerwehr, Schützen- und Sportverein sowie die Musikkapelle aus den Nachbargemeinden. Wie Bassist bei größeren Festen mit Zelt funktioniert, zeigt die Seite Bestellsystem fürs Festzelt.

Tipps für Vereine

Fest installieren lohnt sich: Hängen Monitore bzw. Fernseher fest in Küche und Ausschank, ist Bassist vor jedem Fest in wenigen Minuten startklar.
Austräger einplanen: Lieber wenige Bedienungen, die nur bestellen und kassieren, und etwas mehr Austräger, z.B. 6 Austräger zu 4 Bedienungen.
Speiseplan pro Fest anpassen: Kaffee und Kuchen lassen sich z.B. erst ab 14 Uhr freigeben, ausverkaufte Gerichte zeigt Bassist als „Aus“.
Tischnummern gut sichtbar anbringen, damit Austräger die Tische schnell finden.
Bedienungen kurz einweisen: Tisch wählen, Produkte antippen, absenden, kassieren – mehr müssen sie nicht wissen.
Vorher ausprobieren: Unter minlux.de/bassist/ gibt es eine Demo ohne Zugangsdaten.

Manuel Heiß, der Entwickler des Bestellsystems Bassist, erklärt den Helfern die Funktionsweise

Häufige Fragen

Lohnt sich ein Bestellsystem auch für ein kleines Fest oder einen Vereinsabend?: Ja. Schon bei einem Schlachtfest im Vereinsheim mit 3 Bedienungen und 18 Tischen nahm Bassist an einem Abend 196 Bestellungen auf – Essen, Getränke und Wurst in Dosen zum Mitnehmen. Die Bedienungen sparen sich die Wege zur Theke, und Küche und Ausschank sehen jede Bestellung sofort. Bassist kommt mit einer Abteilung und wenigen Bedienungen ebenso zurecht wie mit einem großen Fest.
Wie viele Bedienungen braucht man für ein Dorffest?: Weniger als mit Zetteln, wenn die Arbeit aufgeteilt wird: Bei einem Dorffest am Sonntagabend nahmen 4 Bedienungen an 73 Tischen 647 Bestellungen auf, in der Spitzenstunde rund 38 Bestellungen pro Bedienung. Die Bedienungen bestellen und kassieren nur, Austräger bringen Speisen und Getränke an den Tisch – erfahrungsgemäß etwa 50 % mehr Austräger als Bedienungen.
Kann Bassist fest im Vereinsheim installiert werden?: Ja. Viele Vereine installieren Monitore bzw. Fernseher fest in Küche und Ausschank. Für ein Fest müssen dann nur noch die Bedienungen ihr Smartphone mit dem WLAN verbinden. Für Feste im Freien oder im Zelt werden dieselben Geräte mitgenommen.
Können sich mehrere Vereine ein Bestellsystem teilen?: Ja. Die Vereinsgemeinschaft Breitenbrunn hat Bassist für das gemeinsame Haus der Vereine angeschafft; seither bewirten die Vereine damit jede größere Veranstaltung und das jährliche Dorffest. Speise- und Sitzplan lassen sich für jede Veranstaltung anpassen, Lizenzgebühren pro Bedienung oder Verein gibt es nicht.